Bombom aberto de Uva
INGREDIENTES
Brigadeiro branco de ninho:
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 xícara de leite em pó
½ caixinha de creme de leite (100g)
1 colher de margarina ou manteiga
Ganache de chocolate meio amargo:
200 gramas de chocolate meio amargo (sendo 50g para ralar)
½ caixinha de creme de leite (100g)
200g uvas verdes sem sementes
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque uma caixinha de leite condensado (395g), uma xícara de leite em pó e mexa até formar uma mistura homogênea. Na sequência acrescente 100g de creme de leite, e misture novamente até incorporar.
Leve essa mistura ao fogo, e acrescente uma colher de manteiga ou margarina. Após começar a desgrudar do fundo o brigadeiro branco de ninho está pronto. Reserve.
Para a ganache, derreta 150g de chocolate meio amargo, (separe 50g para ralar e decorar) e acrescente 100g de creme de leite e misture bem.
Na montagem inicie pelo brigadeiro branco, após as uvas sem sementes, a ganache e em seguida o chocolate ralado para decorar. Leve à geladeira por duas horas.
